Icip-icip

Wiken lalu ummi belajar bikin Fuyunghai kebetulan ada sisa-sisa bahan perang yang bisa dipakai. jadilah ummi sebelumnya berselancar nyari resep nya, resep yang ummi pakai dari mana-mana. Jadi bagi siapa saja yang merasa resepnya saya cantumin disini, saya minta maaf karena saya lupa nyatet sumbernya. Maafin ya!!!!
Bagi yang mo nyoba silahkan, Enak lho dan gampang bikinnya.




bahan:
5 btr telur bebek »saya pake telur ayam
1bh bawang bombay ukuran sedang (+50g), cincang
100g udang kupas, cincang (bisa juga make daginga ayam, daging kepiting yang dicincang)
minyak untuk menggoreng

saus asam manis:
1sdm margarin
2siung bawang putih, cincang
2bh cabe merah, buang bijinya dan iris tipis menyerong
2cm jahe, cincang
50g wortel, iris bentuk korek
200ml air kaldu
5sdm saus tomat (kalau suka pedas bisa diganti dengan saus sambal)
1sdt cuka
2sdt gula pasir
1sdt tepung maizena, larutkan dgn sedikit air
50g kacang polong beku
1btg daun bawang, iris
merica dan garam secukupnya

cara membuat:
fuyunghai: kocok telur, masukan seluruh bahan, aduk rata. goreng adonan hingga terendam dalam minyak, balikan setelah bagian bawahnya matang, lanjutkan menggoreng hingga matang, angkat, tiriskan dan atur dipiring saji, sisihkan.

saus asam manis: tumis bawang putih hingga tercium harumnya, masukan cabe merah, jahe, dan wortel, lanjutkan menumis sebentar, tambahkan air kaldu, saus tomat, cuka, gula pasir, tepung maizena, kacang polong dan daun bawang, bubuhi garam sesuai selera, aduk rata, cicipi dan masak hingga mengental, angkat dan siramkan diatas gorengan telur.

SELAMAT MENCOBA :)